神戸いちじくのソースを使ったハンバーグなどが食べられるイベントのご紹介！

以前に他の記事で軽く触れたことがありましたが、神戸では「食都神戸」という取り組みを行っています。
この取り組みでは、神戸の農水産物を使用した飲食店の拡大などを目指しています。

そして、９月１日より食都神戸の取り組みの１つとして「神戸食材フェア」の第１弾が開催されています。

第１弾で紹介されている食材は「神戸いちじく」です！
期間中は神戸市内の飲食店で、神戸いちじくを使用した特別メニューが提供されます。

本日は神戸いちじくと「神戸いちじくフェア」で特別メニューを提供している飲食店を紹介させていただきます！

神戸いちじくとは？

神戸のいちじくは生産量が県内で最大となっており、その量なんと約５００トン！
最新の生産量の情報は見つかりませんでしたが、ここ最近の兵庫県の収穫量を見ると平均１５００トンくらいですので、およそ３分の１を神戸市が作っていることになります(^^)

神戸いちじくは西区の伊川谷町、岩岡町、神出町、平野町などの畑で生産されています。
いちじくは９月から１０月が１年間で最も旬な時期です。

生産者が収穫をギリギリまで待つことで、実に太陽の恵みをいっぱい詰め込むことができます。
そうすることで、さわやかな甘さと、ソフトな食感を楽しむことができるようになるそうです(°▽°)

そんな神戸いちじくを使ったイベントが今回紹介するイベントです！

神戸いちじくフェア

ここからは、紹介した神戸いちじくを使った特別のメニューを提供している飲食店を紹介いたします(^^)

紹介されている参加店舗は１６店舗です！
全部は紹介できないので、私が見て「おいしそう！」と思ったものを紹介させていただきます！

串揚げやす桜　明石鯛といちじくの串揚げ

鮮度の高い明石鯛でいちじくを巻いた一品。
いちじくを鯛で巻くという発想が料理人ですね(^^)
自分ではこんな発想絶対でないです（笑）

味の方は淡白な鯛ととろけるいちじくの味がマッチしてとても美味しいということです！
コース料理の一部として提供されるということで、単品の注文はできないようなので注意が必要です。

神戸食堂はぁとす。　神戸いちじくまるごとランチ

神戸いちじくをたっぷりと使ったスペシャルランチです！
いちじく甘みと生ハムのマイルドな味を合わせたサラダ、いちじくのソースを使ったハンバーグ、そして、いちじくのスイーツといったメニューです。

少し贅沢なランチにはなりますが、このフェアでこれを食べなければ意味がないと言っても過言ではありませんね(^^)

ケルン三宮店　ＫＯＢＥいちじくデニッシュ

私がいつもお世話になっているベーカリーです(^^)

神戸いちじくをふんだんに使ったデニッシュを提供しています。
サクサクな食感といちじくの甘みの相性は抜群です！

ラクソン　いちじくのタルト

神戸いちじくとアーモンドクリームを焼き込んだタルトです。
とろりとした果実の甘さとフランスさんのオレンジはちみつの爽やかさがアクセントになっています。

正統派なスイーツですが、だからこそ間違いなく美味しいでしょう(^^)
スイーツ好きとしては絶対に味わいたい一品です！

coffee&bar rosepapillon　無花果と生ハムの冷製パスタ

いちじくと生ハムを合わせたパスタです。
公式ページには写真しかアップされておらず情報がありませんが、めちゃくちゃ美味しそうです(^^)
いちじくの甘さと生ハムの塩加減がどう絡むのかを想像しただけでお腹が空いてきます（笑）

お一人様でも歓迎ということなので、これは注目のお店です！

まとめ

本日は神戸いちじくフェアについて紹介させていただきました。

他にも多くのお店が紹介されており、開催期間中もまだまだ増えていくようです(^^)
美味しそうなものがありましたら、またこちらの記事を更新していきます。

私としてはスイーツが好きなので、紹介したラクソンを初めスイーツを提供しているお店はぜひ行きたいところです(°▽°)

公式ページのURLも貼っておきますので、ぜひ神戸いちじくを堪能してください！

神戸食材フェア 参加店舗 | 食都神戸・Gastropolis Kobe

料理人と旬を楽しむ「神戸食材フェア」参加店の紹介ページです。いちじく、北神ねぎ、イチゴ、須磨海苔を使ったオリジナルメニューを楽しめる食材フェアーを開催します。

www.gastropoliskobe.org